ملفي الشخصي | الدليل تسجيل الدخول | بحث | مســـاعدة | الألعاب | قائمة الإداريين | الصفحه الرئيسيه

» منتــدى الســالميــه » القسم العـــام » ساحه العنايه العامه بالصحه والجسم » الفطــــر MuShRoOmS

إرسال هذه الصفحه لصديق!

الكاتب الموضوع: الفطــــر MuShRoOmS R.O.O,7 عضو فعال جدا رقم العضويه 12395 مرسله في                    المحتويات: - الفطريات غنية جداً بالمركبات الكيميائية (أحماض، قلويات وأملاح) فيها بروتينات، دهنيات، كربوهيدرات، خمائر، فيتامينات (B3,B1,C,A,وغيرها) ، عناصر مجهرية مختلفة وعناصر معدنية (بوتاسيوم، حديد، فوسفور، مغنيزيوم، نحاس وغيره). * الفوائد والاستعمالات: 1- نظراً لغناها بالمحتويات المتنوعة فإن الفطريات تنشط الإفرازات المعوية وتزيد من شهية الإنسان. وقد برهنت الأبحاث العلمية أن الفطر يساعد على تسييل الدم ويمنع التخثر والتجلط ويساعد على خفض نسبة الكولسترول (في حدود العشرة بالمئة). 2- كما أن الفطر يقوي جهاز المناعة عند الإنسان ويساعد جسمه على مقاومة الفيروسات، الأمراض السرطانية، الروماتيزم وتصلب الأنسجة. 3- المنافع الكثيرة موجودة في أنواع الفطر الموجودة في بلاد آسيا أما الفطر الأبيض وهو النوع الشائع في الدول العربية فإنه أقل غنى بالعناصر الغذائية، لكن فيه كمية من النياسين والريبوفلافين الضروريين لتنشيط عملية الأيض داخل الجسم. 4- وبما أنه فقير بالسعرات الحرارية فإنه يناسب أولئك الذين يتبعون حمية لإنقاص الوزن لكنه لا يناسب أولئك الذين يعانون من داء النقرس لأنه غني بمادة (Purines) التي تسبب زيادة الأملاح في الجسم. * طريقة الاستهلاك: 1- يحفظ الفطر في البراد بدون غسيل لمدة يومين أو ثلاثة وهو يستهلك نيئاً أو مطهواً، لكن في الحالتين يجب غسله جيداً قبل الاستهلاك. 2- الشائع في الدول العربية هو الفطر الأبيض الذي يدخل عادة في أنواع السلطة ويضاف الفطر إلى بعض الأطباق المطهوة المكونة من الخضار، الأرز أو الباستا. كما أن بعض الأنواع يتم تشريحه ويضاف إلى السندوشات أو يستعمل كمقبلات (يجب غسله بشكل جيد). 3- في المطبخ العربي عادة ما يستعمل الفطر المعلب أما في المطبخ الصيني فيستعمل في العادة الفطر المجفف الذي يوضع في الماء ويتم غليه لمدة كي يصبح صالحاً للاستعمال. 4- هناك عدة أنواع من الفطريات، أما الفطر المميز الذي يظهر في بلادنا فهو الكما الذي يعتبر من المأكولات النادرة اللذيذة والمغذية. ويوجد منها نوع أبيض ونوع أسود يمكن استهلاكهما مطهوين ، نيئين أو على شكل رِب. [ أغسطس 25, 2007, 01:17 PM: تم تحرير المشاركه من قبل: روح المحبـــة ] -------------------- المشاركات: 12782 | من: دبـــي | تاريخ التسجيل: نوفمبر 2003  |  أجـمــل إحـســاس Miss Golden رقم العضويه 9558 مرسله في                    ^ ^ الكمأ على ما اعتقد هو "الفقع" .. أحب المشروم وايد خصوصا لما يكون نفس اللي ببعض المطاعم كبير وفريش وشي جميل لما الواحد يحس ان الاكل اللي يحبه فيه منافع لصحته ----> من حقنا نفرح لان اغلب اكلنا مايفيدنا ألف شكر حبيبتي دليله على الموضوع الحلو.. -------------------- أنا لا أملك جمال يوسف ولا قوة موسى ولا كنوز قارون لكني أملك في قرارة نفسي "مالا يعلمه الآخرون" المشاركات: 57172 | من: Kuwait & Dubai | تاريخ التسجيل: يونيو 2003  |  _ غـلا حصـه _ عضو فعال جدا رقم العضويه 17970 مرسله في                    يمي .. حلو المشروم خصوصن ويا المعكرونيه و جي اشياء ثنكيو غناتي عالتوبك -------------------- , يَ صبــر قَلبٍ .. يـ ح ـلم بالتـخرج , كــل ليلـة ~ المشاركات: 9442 | من: ][ دنــيآ كــ..ــفـى الله شـــ..ـــرهــآ ][ | تاريخ التسجيل: أكتوبر 2004  |  R.O.O,7 عضو فعال جدا رقم العضويه 12395 مرسله في                    ميغسي بنوووتات وانا من محبي الفطر كماان سواء الطازج او المعلبات حلووو الواحد ينوع في اكله وخصوصا اللي يفيده -------------------- المشاركات: 12782 | من: دبـــي | تاريخ التسجيل: نوفمبر 2003  |  Greatromance © عضو مستمر رقم العضويه 49702 مرسله في                            أنا كنت يوميا أطبخها خصوصا مع المكرونه سباغيتي أيام الدراسة في UK من رجعت السعودية ماشفتها الله يرحم أيام الدراسه. تسلمي على الموضوع روح المحبـــة وشكرا بزاف. -------------------- المشاركات: 3771 | من: جــــــــده | تاريخ التسجيل: يناير 2006  |  حــبوبہ عضو فعال جدا رقم العضويه 10456 مرسله في                       دام انها تزيد من شهية الانسان ما نبيها لوول احب المشرووووم يسلمووو عالمعلومات المفيدة -------------------- أبشرك قلبي نسى طعم الآلام .. نموت لكن ما تموت الكرامه دامك نويت الصد فالوعد قدام من يومنا حتى تقوم القيامه .... ياللي تقول في غيبتك حدي أيام .. و يرد قلبي يشتكي من غرامه بهديك للهجران عام ورى عام .. لا عاش راسي لو رجع في كلامه .. حــبوبہ .. المشاركات: 14858 | من: كو المحبة يـــت | تاريخ التسجيل: يوليو 2003  |  الجـوري عضو مستمر رقم العضويه 17 مرسله في                     تسلمين عمري موضوع روعه وحلاة الفطر في البيتزا لذيذ -------------------- المشاركات: 3947 | من: الكويت | تاريخ التسجيل: أبريل 2001  |  AbdulAziz™ عضو متميز رقم العضويه 2399 مرسله في                    اكره شي الدنيا الفطر ماطيقه -------------------- المشاركات: 31670 | تاريخ التسجيل: يوليو 2002  |  (Afnan) عضو مستمر رقم العضويه 82002 مرسله في                     يمي يمي احب المشروم مع الكريمه والبطاط ،المعكرونه الفتشيني والفونجي، والبشاميل والاسبغيتي والسوتيه يييييييييمي يمي >>>>يوعانه بس مالها خلق تنزل وتروح المطبخ -------------------- المشاركات: 2055 | من: Amolah 7ijazi - FansClub | تاريخ التسجيل: سبتمبر 2007  |  عـاشقـة...الـبحـر عضو فعال جدا رقم العضويه 12387 مرسله في                    انا من محبينه مع الباستا امممممم والشوربه امممم يسلمو عالمووضع الحلو -------------------- (بنت النور) المشاركات: 9623 | من: الـبحر | تاريخ التسجيل: نوفمبر 2003  |  shamshoom عضو فعال رقم العضويه 13 مرسله في                       ثانكس فور يور توبك. المشاركات: 4381 | من: الكــويـــت | تاريخ التسجيل: أبريل 2001  |

لطباعه هذا الموضوع

إذهب إلى: إختر الساحة:   القسم: القسم الـفـنـي -------------------- ســـاحــة الفـــن العـــربــــي ســـاحــة الفـــن الغـــربــــي   القسم: القسم التقـنـي و الإداري -------------------- ســــاحـــــة الكمبيوتر وتقنية الإتصالات ســاحــة المراقبين والمــشرفين   القسم: القسم الإداري -------------------- ســــاحــــة المـحــذوفـــــــات

إتصل بنا | منتدى السالمية دوت نت


UBB.classic™ 6.7.1