ملفي الشخصي | الدليل تسجيل الدخول | بحث | مســـاعدة | الألعاب | قائمة الإداريين | الصفحه الرئيسيه

» منتــدى الســالميــه » القسم العـــام » ســاحــة الـمجـتمــع و الـــصــحــة » ::|مطبــــخ السالميّــــهـ |:: (الصفحه 46)

إرسال هذه الصفحه لصديق!

الموضوع متكون من صفحات: 1  2  3  ...  43  44  45  46  47  48  49

الكاتب الموضوع: ::|مطبــــخ السالميّــــهـ |:: نـور الـدنيـا عضو فعال رقم العضويه 13222 مرسله في                    L u C k y سابقا سلطة المكرونة بالجبن المقادير: 4/1كيلو مكرونة ريش. 8 ـ 10 حبات زيتون أسود. مكعبات جبن جودة أو شيدر. علبة شرائح من الطماطم المجففة. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 2 فص ثوم مفري. ملح، فلفل. ملعقة كبرة ريحان مخرط. للتجميل: أوراق كزبرة خضراء. الطريقة: تسلق المكرونة ثم تصفي من ماء السلق وتترك حتي تبرد. يشوح الثوم في الزيت دون أن يتغير لونه، تضاف الطماطم المجففة ويتبل المقدار بالملح والفلفل والريحان. تخلط الصلصة مع المكرونة ويضاف إليها مكعبات الجبن والزيتون. تقدم السلطة مجملة بأوراق الكزبرة. -------------------- المشاركات: 5396 | من: نـــور الـدنـيـا الـكـويـت | تاريخ التسجيل: يناير 2004  |  نـور الـدنيـا عضو فعال رقم العضويه 13222 مرسله في                    L u C k y سابقا سيزر سالاد بالدجاج حبة متوسطة خس (iceberg) أو أي خس عادي 4 ملاعق صغيرة ثوم بودرة 2/1 كوب جبنة بارميسان 2/1 كوب خل أبيض 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة يغسل الخس تحت ماء جاري ويترك في مصفاة لمدة 10 دقائق حتى نتأكد أنه جاف تماماً. .1 نضع الخس في وعاء كبير. .2 نخلط الخل والثوم والملح في طبق ونضيفه على الخس. .3 نرش الجبنة على الخس ثم نضيف الزيت وبالعافية!! -------------------- المشاركات: 5396 | من: نـــور الـدنـيـا الـكـويـت | تاريخ التسجيل: يناير 2004  |  نـور الـدنيـا عضو فعال رقم العضويه 13222 مرسله في                    L u C k y سابقا سلطه الباذنجان بالزبادي المقادير 2 رغيف خبز 2 باذنجان متوسط الحجم كوب زبادي ملعقتان زيت زيتون ليمون ثوم ملح الطريقة يقطع الخبز ويحمر. .1 يقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت. .2 يمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون. .3 يزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم. -------------------- المشاركات: 5396 | من: نـــور الـدنـيـا الـكـويـت | تاريخ التسجيل: يناير 2004  |  نـور الـدنيـا عضو فعال رقم العضويه 13222 مرسله في                    L u C k y سابقا سلطة الملفوف المقادير رأس ملفوف صغير 2 طماطم متوسطة 2 فص ثوم مدقوق ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة حامض 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون الطريقة نغسل رأس الملفوف ونقطعه نصفين طولياً ونأخذ كل نصف ونفرمه شرائح رفيعة. .1 نفرم الطماطم ناعماً ونضع الثوم والملح والفلفل الأسود والحامض ونخلطها جميعاً ونضع عليها الزيت وتقدم. -------------------- المشاركات: 5396 | من: نـــور الـدنـيـا الـكـويـت | تاريخ التسجيل: يناير 2004  |  نـور الـدنيـا عضو فعال رقم العضويه 13222 مرسله في                    L u C k y سابقا أصابع التوست المقادير 1 كيس توست عادي 6 قطع جبن كريمة ( زنة كل قطعة 20 غرام) فستق ناعم زيت للقلي مقادير القطر (الشيرة) 6 كوب سكر 3 كوب ماء 2/1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة زعفران الطريقة تزال أطراف التوست. .1 ترق كل شريحة حتى تصبح بسماكة قليلة جدا ثم تقطع على شكل مربع. .2 تحشي بمقدار قليل من الجبن ثم تطوى على شكل أسطوانة ويمسح طرفها بقليل من جبن قابل للدهن حتى يلتصق تماما. .3 تقلى في زيت غزير ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى تتحمر. .4 تغمس في القطر ثم تصفى وتزين بالفستق وتقدم ساخنة -------------------- المشاركات: 5396 | من: نـــور الـدنـيـا الـكـويـت | تاريخ التسجيل: يناير 2004  |  قلب حساس Miss Dla3 رقم العضويه 10429 مرسله في                    سمبوسة الهوت دوووووووووغ المقادير: رقاق سمبوسة جاهز- 10 قطع هود دوق (حسب النكهة المرغوبه مدخنه ,, حاره ؛؛ عاديه) - فلفل اسود - 3 حبات بصل مفروم. الطريقة: قطعي الهوت دوق الى قطع صغيره ناعمه ,, و احمسيها مع البصل و الفلفل الأسود حتى تستوي و احشي بها رقاق السمبوسه و الصقيها بخليط الماء و الطحين و اقليها في الزيت الحار حتى تشقر ملاحظه : لا تضعي الملح لان الهوت دوق فيه ملح كفايه و تأكدي سيحبها الصغار و الكبار .. الكــــــــــروســـــــان ... المقادير: 4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى - 6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل ) - 2 ملعقة طعام بيكنج باودر - نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) - نصف ملعقة شاي ملح - ملعقة طعام خميرة - ربع كوب زيت - معلقة كبيرة زبدة جامدة - كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر " - الحشو : جبن أبيض يفضل يكون مالح و جامد - أو زعتر مع زيت زيتون - - التغطية : ملعقة كبيرة حليب بودرة - ملعقة من الماء - ربع ملعقة سكر . الطريقة: - انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق . - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين . - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة . - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء . - طريقة الفرد : - بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة و ضعي فى نصف الدائرة ملعقة الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة , قسميها بملعقة شاى و وزعيها على نصف الدائرة . - اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة . - اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه . - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً . - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق . - خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين . - طريقة الحشو : - احشى كل مثلث كما يحلو لك , و لكن لتحصلي على شكل جمييل أفردى الحشو على المثلث مع ترك الحواف , و اعملى فى قاعدة المثلث من المنتصف شق صغير ليسهل أن يكون للمثلث شكل الهلال . - تغطية الوجه : - امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض . - اخبزيه في الفرن و قدميه . الطبق منقول من منتدى لك تحياتي فديتني ارق قلب حساس -------------------- قلب حساس المشاركات: 18694 | من: Disney World | تاريخ التسجيل: يوليو 2003  |  قلب حساس Miss Dla3 رقم العضويه 10429 مرسله في                    سمبوسة البطاطا الهندية .. المقادير: العجينة: 3 أكواب طحين رقم 1 - 1 كوب ونصف حليب سائل - 9 ملاعق كبيرة زيت - ملعقة صغيرة ملح - الحشوة 4 بطاطس كبيرة مسلوقة - بصلة كبيرة مفرومة - 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر - نصف ملعقة كركم - نصف ملعقة كمون- ملعقة بهارات هندية - ملعقة بهار سنوت او كمون - ملح . الطريقة: نخلط الطحين والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافئء بعد ان نحصل على عجينةمتوسطة الليونة نتركها ترتاح مدة20 دقيقة لعمل الحشوة نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اليه حبات السنوت والبهار الهندي والملح والفلفل الأحمر والكركم والكمون ونقلبهم جيدا ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد نفرد العجينة بسماكة خفيفة او حسب الرغبة ونقطعها دوائر ونحشيها بخليط البطاطا ونطبقها على شكل نصف دائرة ثم نغلقها بواسطة شوكة صغيرة نقلي حبات السمبوسة في زيت عميق ثم ترفع على ورق ماص للزيت وتقدم ساخنة وصحتين .. VIP جـريفـي بيـف مكسيكـان... المقادير: - كيلـو لحمة مـن الفليتـو مقطعـة شرائـح بمقـدار 1 سـم- - 5 ملاعـق كبيـرة زيـت - - كـوب صغيـر مـن الباشميـل - - عـدد 2 بصلة متـوسطة مقطعـة صغيـراً - - 3 ملاعـق كبيـرة جبنـة بارميـزان مبشـورة - - روز مـاري فـريش - - ملـح - - فلفـل . الطريقة: -يتبـل اللحـم بالملـح والفلفـل ثـم يوضـع علـى الجريـل ليصبـح نصف سـوى - يوضـع الزيت فـي قـدر حتـى يسخـن ثـم يوضـع الروز مـاري لعـدة ثوانـي ثـم يوضـع البصل المفروم ثـم يتـم التقليب حتـى يقتـرب البصل مـن الأصفـرار - يتـم وضـع قطـع اللحـم فـي صينيـة ثـم يوضـع عليهـا خليـط البصـل مـع الروزمـاري ثـم يوضـع عليهـا طبقـة خفيفـة مـن الباشميـل ثـم نضـع عليـها رشـة جبنـه بارميـزان مبشـورة ثـم توضـع فـي الفـرن حتـى تمـام النضـج وبالهنـا والشفـا ... داوود باشا... المقادير: ا كلغ لحمة مفرومة ناعمة - ا ملعقة صغيرة ملح - 75غ بصل ناعم أو طرنشات - واحدو نصف كلغ طماطم مستوية للطبخ - ربع ملعقة بهارات مشكلة - 2 مكعب ماجي (يفضل عجل)يمكن الأستغناء عن الملح بأضافة الماجي - 100 غ صنوبر - 50 غ سمنة حيوانية أو ذبدة أو زيت أبيض - ربع ملعقة قرفة ناعمة - ملعقة ونصف عصير طماطم مركز . الطريقة: نخلط اللحم المفروم مع الملح و الصنوبر خلطا جيدا حتى تتجانس ثم نبدأ بتشكيلها باليد إما على شكل دوائر أو على شكل أصابع بوضع كمية قليلة في منتصف اليد ورصها بالأصابع فتأخذ شكلا جميلا ملاحظة: حتى لاتلتصق اللحمة باليد أثناء تشكيلهانبلل اليد بقليل من الماء البارد وعند الأنتهاء من الكمية نضعها جانبا لنبدأ بصنع الصلصة نضع القدر على نار هادئة ونضيف السمنة أو الذبدة حتى تسيل نضيف اليها البصل مع التحريك حتى يستوي ثم نكون قد عصرنا الطماطم بعد تقشيرها ملاحظة ممكن تبديل الطماطم بعصير الطماطم ولكن الطماطم الطازجة تضيف للاكلة نكهة مميزة) نباشر بأضافة الطماطم الى القدر وننتظر قليلا حتى تبدأ بالغليات ثم نضيف مكعبات الماجي والبهارات المشكلة و القرفة الناعمة مع التحريك وبعدها نقوم بأنزال اللحم تدريجيا الى الصلصة حتى لا يتفتت ثم بعد ذلك نضيف عصير الطماطم المركز ونبقيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى إستواء اللحم و كثافة الصلصة تقدم مع الرز الأبيض وعلى وجه الصلصة نضيف قليل من الصنوبر وبالهنا و الشفا .. طريقة عمل الحليب المركز المقادير: خمس ملاعق حليب بودرة - ثلاث فناجين سكر - نصف كاسة شاي سكر . الطريقة: تخلط جميع المقادير مع بعض. وتخلط إما بالخلاط أو بالملعقة. نصيحة: يفضل طحن السكر بالخلاط أولا. * وهذه صحية اكثر من الحليب المركز الي بالاســواق ..! .. تحياتي فديتني ارق قلب حساس [ سبتمبر 05, 2005, 09:32 AM: تم تحرير المشاركه من قبل: قلب حساس ] -------------------- قلب حساس المشاركات: 18694 | من: Disney World | تاريخ التسجيل: يوليو 2003  |  حــبوبہ عضو فعال جدا رقم العضويه 10456 مرسله في                       تورتة الفراوله المقـــــاديــر - 1 علبة عجينة رقائق - حمص أو أرز - 1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى - ½1 كوب ماء - 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة - 1 علبة 170xغ قشطة نستله - 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر - 2 كوب فراولة طازجة (مقطعة أنصافاً) - 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة) - آيس كريم الفانيليا, كريمة مخفوقة الطـــريقـــة تمدّ عجينة الرقائق في صينية فرن مستطيلة تغطى الصينية بورق ألمنيوم الذي يغطى بدوره بالحمص أو الأرز لمنع العجينة من الانتفاخ الزائد أثناء الطهي. تخبز العجينة في الفرن على حرارة عالية (200 مئوية) لمدة 10 – 15 دقيقة ترفع الصينية ويزال الحمص أو الأرز ثم الألمنيوم، ثم تعاد الصينية إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لوناً زهرياً. ترفع الصينية وتترك جانباً حتى تبرد يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى الماء ودقيق الذرة ويحرك فوق نار هادئة حتى يتكاثف. يرفع من النار ويترك جانباً حتى يبرد تخلط قشطة نستله مع خليط حليب نستله المكثف المحلى، ثم يضاف ماء الزهر وتسكب جميعها فوق العجينة المحضرة مسبقاً تصف أنصاف الفراولة فوق التورتة وتزيّن بالشوكولاتة المذوّبة تقدم مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة -------------------- أبشرك قلبي نسى طعم الآلام .. نموت لكن ما تموت الكرامه دامك نويت الصد فالوعد قدام من يومنا حتى تقوم القيامه .... ياللي تقول في غيبتك حدي أيام .. و يرد قلبي يشتكي من غرامه بهديك للهجران عام ورى عام .. لا عاش راسي لو رجع في كلامه .. حــبوبہ .. المشاركات: 14858 | من: كو المحبة يـــت | تاريخ التسجيل: يوليو 2003  |  حــبوبہ عضو فعال جدا رقم العضويه 10456 مرسله في                       **بانكيك الموز وجوز الهند** المــقــادير: 2 كوب دقيق (متعدد الاستخدامات) 1 2/1 كوب سكر 4 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر 1 ملعقة صغيرة ملح 400 مل حليب جوز الهند 3 بيضات 4/1 كوب زيت 1 2/1 ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند 3 حبات موز صغيرة 2/1 كوب رقائق جوز الهند الــطـــريقه: . في وعاء كبير ينخل الدقيق والسكر والبايكنغ باودر والملح. . في وعاء متوسط وباستخدام الخلاط الآلي يخلط حليب جوز الهند والبيض والزيت وخلاصة جوز الهند. . يقشر الموز ويقطع إلى أجزاء صغيرة ويخلط مع الطحين وتضاف رقائق جوز الهند إلى الخليط. . تحفر حفرة في وسط الخليط وتسكب فيها مقادير السوائل وتخفق جميعاً حتى تبتل جميع المقادير الجافة. الخفق الزائد ينتج فطائر بانكيك أكثر سماكة. للحصول على بانكيك رفيعة يخفق مزيد من الحليب مع الخليط. . يسكب 4/1 كوب من الخليط (60 مل) في وعاء مدهون بالزيت ويطهى على حرارة عالية باعتدال حتى تظهر فقاقيع صغيرة. تقلب البانكيك على جانبها وتطهى لمدة 1 – 2 دقيقة أخرى أو حتى تنضج. . فكرة لذيذة للتقديم: تقدم البانكيك مع العسل الساخن أو شراب جوز الهند -------------------- أبشرك قلبي نسى طعم الآلام .. نموت لكن ما تموت الكرامه دامك نويت الصد فالوعد قدام من يومنا حتى تقوم القيامه .... ياللي تقول في غيبتك حدي أيام .. و يرد قلبي يشتكي من غرامه بهديك للهجران عام ورى عام .. لا عاش راسي لو رجع في كلامه .. حــبوبہ .. المشاركات: 14858 | من: كو المحبة يـــت | تاريخ التسجيل: يوليو 2003  |  حــبوبہ عضو فعال جدا رقم العضويه 10456 مرسله في                       ***قطايف التوست*** المقادير: 1 كيس توست عادي 1/2 كوب جوز مفروم خشن 2 ملعقة أكل سكر ناعم 1 ملعقة صغيرة دارسين قطر (شيرة) زيت الذرة للقلي الــطــريقه: تزال اطراف التوست ثم ترق الى سماكة قليلة جدا , تقطع على شكل دوائر صغيرة (بقطر 5 سم). يخلط الجوز مع السكر والدارسين, ثم تحشى قطع التوست بالحشوة, يدهن اطرافها بقليل من الجبن القابل للدهن ثم يضغط على الاطراف حتى يحكم اغلاقها. تقلى في زيت ساخن على نار متوسطه تخرج من الزيت وتشرب بالشيره وتجمل بالفستق المجروش وتقدم -------------------- أبشرك قلبي نسى طعم الآلام .. نموت لكن ما تموت الكرامه دامك نويت الصد فالوعد قدام من يومنا حتى تقوم القيامه .... ياللي تقول في غيبتك حدي أيام .. و يرد قلبي يشتكي من غرامه بهديك للهجران عام ورى عام .. لا عاش راسي لو رجع في كلامه .. حــبوبہ .. المشاركات: 14858 | من: كو المحبة يـــت | تاريخ التسجيل: يوليو 2003  |  حــبوبہ عضو فعال جدا رقم العضويه 10456 مرسله في                       كعك الفراشه المقــــــــاديــــر - 2 ملعقة صغيرة ماء - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 2 بيضة - ½1 كوب دقيق - 2/1 كوب سكر - 2/1 كوب حليب - 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر - 4 ملاعق كبيرة من أي نوع مربى - قشطة نستله (مطبوخة) - حلوى جيلي - 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم للتزيين قشطة نستله المطبوخة - 2/1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى - 2/1 كوب ماء - 2 ملعقة كبيرة دقيق - 1 علبة 170xغ قشطة نستله الطــــريقـــة يحمّى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية توضع مستوعبات طهي الكعك على صينية الكعك يوضع الماء والزبدة في وعاء للطهي ويسخّن المزيج على نار هادئة لمدة 3–2 دقائق أو حتى تذوب الزبدة. يطهى قليلاً يوضع البيض في وعاء ويخفق ينخل الدقيق فوق البيض ويضاف السكر والحليب والبايكنغ باودر والزبدة المذوبة، وتخلط جميعها جيداً يسكب الخليط بالملعقة في مستوعبات طهي الكعك، ويطهى لمدة 10–12 دقيقة تترك الكعكات لمدة 5 دقائق ثم ترفع من المستوعبات وتوضع على رف سلكي لتبرد تحفر حفر دائرية صغيرة في منتصف الكعكات وتحفظ الكرات المقتطعة جانباً تحشى الحفر ببعض المربى وتوضع فوق كل كعكة قشطة نستله المطبوخة تقطع الكرات الصغيرة أنصافاً يوضع نصفا الكرة على شكل جناحي فراشة فوق كل كعكة، ويوضع بعض الجيلي في المنتصف يرش سكر التزيين فوق الكعك قبل التقديم تحضير قشطة نستله المطبوخة يخلط حليب نستله المكثف المحلى جيداً مع الماء والدقيق ويطهى على حرارة منخفضة حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويترك ليبرد. تضاف قشطة نستله وتخلط جميعها جيداً [ سبتمبر 10, 2005, 01:23 PM: تم تحرير المشاركه من قبل: 7aBoBah ] -------------------- أبشرك قلبي نسى طعم الآلام .. نموت لكن ما تموت الكرامه دامك نويت الصد فالوعد قدام من يومنا حتى تقوم القيامه .... ياللي تقول في غيبتك حدي أيام .. و يرد قلبي يشتكي من غرامه بهديك للهجران عام ورى عام .. لا عاش راسي لو رجع في كلامه .. حــبوبہ .. المشاركات: 14858 | من: كو المحبة يـــت | تاريخ التسجيل: يوليو 2003  |  حــبوبہ عضو فعال جدا رقم العضويه 10456 مرسله في                       معكرونة بجبنة الشدر مقادير: - معلقة زيت زيتون - معلقتين زبدة - ثلاث معالق من الطحينة - كوب و نصف حليب - ثلاث أكواب من جبنة الشدر - ربع معلقة من الجوز - ملح حسب الرغبة - علبتين معكرونة الطريقة: - ذوب الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة - اطبخ المعكرونة في ماء مقلي حتى تلين - ثم اضف الطحينة على الخليط لمدة ثلاث دقائق و حركه باستمرار - ثم أضف الحليب و حركه باستمرار حتى يقلي - ثم أترك الخليط حتى يثقل - ثم أضف كوبان من جبنة الشدر و أضف الملح و الجوز - أضف المكرونة المطبوخة الى الخليط و اخلطهم ثم انقله الى جدر - اضف بقية الجبن فوق المكرونة المخلوطة مع الخليط - اضع الجدر في الفرن حتى يتحمش الجبن و عليكم بالعافية -------------------- أبشرك قلبي نسى طعم الآلام .. نموت لكن ما تموت الكرامه دامك نويت الصد فالوعد قدام من يومنا حتى تقوم القيامه .... ياللي تقول في غيبتك حدي أيام .. و يرد قلبي يشتكي من غرامه بهديك للهجران عام ورى عام .. لا عاش راسي لو رجع في كلامه .. حــبوبہ .. المشاركات: 14858 | من: كو المحبة يـــت | تاريخ التسجيل: يوليو 2003  |  [Badrawy] عضو فعال رقم العضويه 17276 مرسله في                        "M.Badrawy"       هااااااى ازيك يا رانيا وازى اخواتك؟؟ طابخين ايه النهارده الله الله انا شامم ريحه محشى كرنب ووووووووو خطير يلا انا مستنى تخلصو طبيخ -------------------- المشاركات: 7434 | من: | مــ Alex ـــصر | | تاريخ التسجيل: أغسطس 2004  |  حــبوبہ عضو فعال جدا رقم العضويه 10456 مرسله في                       طابخين حمام -------------------- أبشرك قلبي نسى طعم الآلام .. نموت لكن ما تموت الكرامه دامك نويت الصد فالوعد قدام من يومنا حتى تقوم القيامه .... ياللي تقول في غيبتك حدي أيام .. و يرد قلبي يشتكي من غرامه بهديك للهجران عام ورى عام .. لا عاش راسي لو رجع في كلامه .. حــبوبہ .. المشاركات: 14858 | من: كو المحبة يـــت | تاريخ التسجيل: يوليو 2003  |  أجـمــل إحـســاس Miss Golden رقم العضويه 9558 مرسله في                    البازين.. من أشهر الاكلات الليبيه.. طبيخه بالبطاطا ناخذ الطنجرة ونحط فيها زيت زيتون حوالي ثلاث ملاعق أكل وناخذ راس بصل ونقرضه صغير ونخليه يقلى شوية في الزيت ونضع ملعقة كبيرة طماطم معجون وحوالي ثلاث طماطمات خضر مفرومة ناعم وملعقة صغيرة ملح ونخليهم يشكشكو في الزيت ثم نضع قليل من الفلفل الأحمر وقليل من البزار حوالي ملعقة صغيرة ونضع اللحم ويفضل لحم خروف صغير ونخليهم مع بعضهم يشكشكو وبعدين نحط ماء ساخن حوالي كوب ونصف ونغطي طنجرتي ونخليها على نار هادئةوبعدين نأخذ حوالي اربع بطاطات نقشرهم ونقهم مربعات مع قرن فلفل أخضر ونجهزهم في صونيز لحين ما نعرف بأن اللحم خلاص طاب نقيم اللحم ونضع البطاط والفلفل ونغطي الطنجرة لن تطيب البطاطا. وبعدين نجهز البازين وهو عبارة عن دقيق شعير وشوية ملح ومية ومقدار معرفة البازين لكل شخص كوب كبير ماء مثلاً حطيت 6 اكواب دقيق وملقة صغيرة ملح وناخذ مية ونقعد نعجن لن تقعد العجينة مش يابسة ومشر رطبة ونكون مجهزة ميتي في الطنجرة على النار ولما نلقى المية تغلي نصع اقراص صغيرة . ونضعها في الماء ولما نكمل المقدار نخليهم يطيبوا حوالي نصف ساعة وبعدين ناخذ نصفي ميتهم ونضعهم في العجانة وهي طريقة حديثة لمن لا يعرف التعصيد بالمغرف (بدون تعليق) وهي طريقة سهلة جداً وتخليك في اي وقت تقدري ادريه وانتي مرتاحة نشغل العجانة وهو ينعجن شوية شوية لن يصير جاهز وناخذ معجنة متوسطة ونضع فيه البازين ونعمله مثل الكرة ونثبته في الصونية وتكون طبيختي جاهزة ونضعها علي البازين والي يحب الدحي يطيبه على النار وهو بيض مطبوخ ونضعه مع اللحم والطبيخه.. -------------------- أنا لا أملك جمال يوسف ولا قوة موسى ولا كنوز قارون لكني أملك في قرارة نفسي "مالا يعلمه الآخرون" المشاركات: 57172 | من: Kuwait & Dubai | تاريخ التسجيل: يونيو 2003  |

الموضوع متكون من صفحات: 1  2  3  ...  43  44  45  46  47  48  49

لطباعه هذا الموضوع

إذهب إلى: إختر الساحة:   القسم: القسم الـفـنـي -------------------- ســـاحــة الفـــن العـــربــــي ســـاحــة الفـــن الغـــربــــي   القسم: القسم التقـنـي و الإداري -------------------- ســــاحـــــة الكمبيوتر وتقنية الإتصالات ســاحــة المراقبين والمــشرفين   القسم: القسم الإداري -------------------- ســــاحــــة المـحــذوفـــــــات

إتصل بنا | منتدى السالمية دوت نت


UBB.classic™ 6.7.1