المقادير * 280 غرام سكر صقيل * 4 بيضات * حامضة * ملعقة صغيرة ماء زهرة البرتقال * نصف ليتر حليب * علبة خوخ مصبرة بالسيرو * بعض حبات الجوز * قبصة ملح
طريقة التحضير * ضعي 80 غرام سكر صقيل في قالب شارلوت، ضعي القالب فوق نار هادئة حتى يذوب السكر مع ملعقة كبيرة ماء، وعندما تحصلين على كاراميل داكن ارفعي القالب من فوق النار. * مرري الكارميل على جوانب وقعر القالب واتركيه يبرد. * في زلافة كبيرة، اخفقي البيض، وأضيفي 100 غرام سكر صقيل، ملعقة صغيرة ماء زهرة البرتقال، قشور الحامضة محكوكين، ثم حركي الكل جيدا. * في كصرونة اغلي الحليب، ثم صبيه شيئا فشيئا إلى الزلافة مع الاستمرار في التحراك. * اضيفي قبصة الملح وغطي الزلافة واتركيها تبرد قليلا. * افرغي محتوى الزلافة في قالب شارلوت، ثم ضعي القالب في إناء معدني قابل لدخول الفرن مملوء بالماء الساخن، مع ملاحظة أن الماء يجب يجب ان يلامس جميع جوانب القالب. * ادخلي الكل الى فرن منخفظ الحرارة يطهى لمدة 40 دقيقة. * في هذه الأثناء، افتحي علبة الخوخ، وصفي الخوخ واحتفظي بالسيرو. * عندما يطهى الفلان، ازيليه من القالب وضعيه في إناء التقديم. * زيني الحواشي بأنصاف حبات الخوخ وحبات الجوز. * في كصرونة صغيرة، ضعي 100 غرام من السكر الصقيل وأضيفي إليها سيرو الخوخ واتركي الكل يطهى حتى تحصلي على كاراميل، ثم افرغي هذا الكاراميل على الفلان، وقديمه بألف صحة وعافية.
--------------------
***weroode@alhob***
المشاركات: 7786 | من: Le MaRoC mOn AmOuR | تاريخ التسجيل: مايو 2005
|
0000000000000000000000000000000000000000000000 الطريقه... نخلط البسكوت مع الزبده وملعقتين السكر ونضغطه في الصينيه ونرفعه علي جوانب الصينيه وندخله الفرن 8 دقائق ونخلط الجبن مع السكر والسور كريم والبيض والفانيلا لمدة 5 دقائق ثم نضع نص الخليط علي البسكوت ونضع عليع كاس من حبات الكاكاو الهيرشي الي بطعم الدارسين واذا مالقيتها حطي ملعقه صغيره منالدارسين مع ا لكاكاو ونحط عليه باقي الخليط وندخله الفرن لمدة تقريبا 45 دقيقه وخليه تبرد في حرارة الغرفه لما تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع ملعقة زبده وتزينين فيها الشيز كيك بطعم الدارسين وندخلها الثلاجه حتي برد وعليكم الف عافيه
طريقة التحضير * قشري الموز، وقطعي كل واحدة طوليا إلى قسمين. * صففي الموز في إناء مقعر، ثم رشي عليه 50 غرام سكر، واسقيها بعصير الحامض، واتركيها جانبا مع تقليبها بين الفينة والأخرى. * في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، وضعي البيض، 125 غرام سكر وقبصة الملح. * خلطي ببطء ثم أضيفي الحليب شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى تمتزج العناصر جيدا. * حركي جيدا حتى تتجنبي تكوين الكويرات، وإذا تكونت الكويرات صفي الخليط في مصفاة. * اطهي قطع الكريب مع وضعها بعد طهيها في إناء ساخن موضوع فوق كاصرونة بها ماء ساخن. * في مقلاة فوق نار معتدلة، اذيبي 50 غرام زبدة، ثم حاولي أن تحمري قطع الموز من الجانبين. * لفي كل نصف موزة في قطعة كريب، ثم صففي قطع الكريب المحشو بالموز في إناء قابل للدخول إلى الفرن. * اسقي الإناء بالعصير المتبقي في الإناء الذي كان فيه الموز، ثم رشيه ب25 غرام سكر. * أدخلي الإناء لبضع دقائق في فرن ساخن درجة حرارته 220 حرارة مائوية. * عندما يتحمر وجه الكريب أخرجي الإناء من الفرن وقدميه بألف صحة وعافية مصحوبا بعصير أو شاي أو قهوة حسب اختيارك.
--------------------
***weroode@alhob***
المشاركات: 7786 | من: Le MaRoC mOn AmOuR | تاريخ التسجيل: مايو 2005
|
اخترنا لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" كلافوتي بالمشمش، هي أكلة لذيذة جدا، يمكنك أن تقدميها كطبق للتحلية بعد الوجبات الرئيسية، أو خلال جلسات المساء الصيفية الرائعة..حاولي أن تجربيها وتعديها لعائلتك ولضيوفك الكرام..اكتشفي كيفية تحضيرها من خلال الورقة التالية:
طريقة التحضير * في زلافة كبيرة، اخفقي البيض واضيفي إليه السكر ثم خلطي الكل جيدا بواسطة خلاط كهربائي. * اضيفي قبصة ملح، وخلطي كذلك جيدا حتى يصبح الخليط أبيضا. * اضيفي شيئا فشيئا الدقيق، الخمير الكيماوي، ثم خلطي الكل جيدا. * أضيفي الزبدة وخلطي جيدا ثم أضيفي علبتي الياغورت. * اغسلي جيدا المشمش، وقطعي كل حبة إلى اثنين وازيلي النواة واتركيه يتقطر جيدا من الماء. * خذي قالبا معدا لصنع الكيك ومن الافضل أن يكون من النوع الذي يفصل قعره عن الجوانب. * اذهنيه بالزبدة ورشي عليه قليلا من الدقيق. * افرغي طبقة رقيقة من الخليط ثم صففي فوقها نصف كمية المشمش. * افرغي بعد ذلك ما تبقى من الخليط، ثم صففي من فوق نصف الكمية المتبقية من المشمش. * ضعي من فوق بعض كويرات الزبدة، ثم أدخلي القالب إلى فرن معتدل الحرارة لمدة 45 دقيقة. * تأكدي من أن الحلوى قد نضجت بإدخال سكين رقيق ثم إخراجه جافا. * عندما تطهى الحلوى أخرجيها من الفرن وعندما تبرد قليلا أزيليها من القالب. * تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية.
--------------------
***weroode@alhob***
المشاركات: 7786 | من: Le MaRoC mOn AmOuR | تاريخ التسجيل: مايو 2005
|
مرسله في
كيكه بالشوكولاتة المقادير: 1/3 2كوب طحين ابيض -4 بيض- كوب حليب سائل -باكيت زبده 227جرام - 2ملعقة شاى بيكنج بودر - 3/4 كوب سكر مطحون -3ملاعق كبيرة كاكاو . الطريقة: يضرب الزبدة +السكر بعجانة الكيك ثم تضاف بيضه وقليل من الطحين و نستمر بإضافة بقية كمية البيض و الطحين حتى تنتهي كل الكمية ثم يضاف البيكنج بودر ثم يضاف 3/4 كوب الحليب ثم توضع في صينية الفرن بعد رشها بقليل من الزبده والطحين . الآن تأخذي قليلا من العجين الناتج و يوضع فوقه الكاكاو والحليب الباقي ويخلط جيدا ويصب فوق العجينة التي في الصينية وتدخل في الفرن على درجة حرارة 300 (اذا كان كهربائي ) و200 اذاكان غاز المدة 45 دقيقه ملحوظة تقلل الحرارة بعد 15 دقيقه . وبالهناء و الشفاء
م ن ق و ل طب ع ا
--------------------
[url=http://www.alnarges.com/up] [/url المشاركات: 318 | من: سوريا | تاريخ التسجيل: يونيو 2006
|
إرسال هذه الصفحه لصديق!
لطباعه هذا الموضوع
![[Frown]](frown.gif)
![[crying]](graemlins/crying.gif)
![[Big Grin]](biggrin.gif)
![[kiss]](graemlins/kiss.gif)
![[Razz]](tongue.gif)
[/url![[girlie]](graemlins/girlie.gif)
..كيف الحال إن شاء الله طيبين.. 
