تشير نتائج بحث جديد نشر في دورية سجلات الطب الباطني قاده فريق فوروهي إلى ان وجود فيتامين «C» بمقادير كبيرة في الخضراوات والفاكهة ربما يساعد في خفض الاصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. وكذلك الخضراوات والفاكهة غنية بالألياف النباتية تحتوي على صمغ الجوار ومادة البكتين تؤدي إلى خفض السكر المرتفع في الدم وتحمي البنكرياس من تدفق كميات كبيرة من الجلوكوز الممتص من الجهاز الهضمي ويحتاج لافراز كميات كبيرة من الأنسولين ما يجهد البنكرياس ويصبه بالفشل والعجز عن افراز هرمون الأنسولين. تناول البصل يحتوي البصل على مركبات كبريتية وفيتامينات وسكاكر ويحتوي على الفلفونيدات ومادة «الجلوكونين» التي تشبه هرمون الأنسولين ولها مفعول مماثل في تخفيض السكر المرتفع في الدم. ويؤكل البصل طازجاً أو مشويا أو مسلوقا وهو من الأغذية المفيدة لسلامة القلب والشرايين ويمنع حدوث الجلطات ومهدئ للأعصاب ويقلل من القلق والتوتر. الجريب فروت أعلن باحثون أميركيون برئاسة د. جوزف اهرنيز ان قشور فاكهة الجريب فروت تحتوي على مركبات مفيدة لعلاج مرضى السكر وحتى تجنب الاصابة بهذا الداء. واكتشف الباحثون احتواء قشور هذه الفاكة على مركب اسمه «ابجولين» وهو يعمل على تخفيض كمية الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم بعد تناول الطعام والتقليل من كمية الجلوكوز في الدم لأن له كذلك نشاط يحاكي مفعول الأنسولين. وأعلن الباحثون ان دواء سيستخرج من هذه الفاكهة «الايمولين» قد يكون متوافرا في الأسواق في غضون عامين. نبات الحلبة اكتشف أربع مواد فعالة في نبات الحلبة تخفض ارتفاع السكر في الدم وهي تريجويللين وفيننسكين وفتكسين لها تأثير مشابه لعمل الأنسولين وتنشيط البنكرياس في افراز الأنسولين. الفشار «الدرة المحمصة» أظهر بحث جديد ان من يتناولون حبوب الذرة المحمصة «الفشار» كوجبات خفيفة ربما يستهلكون قدرا أكبر من الحبوب الكاملة وقدرا أقل من اللحوم مع أقرانهم الذين لا يفعلون. وأشارت الباحثة بمركز التغذية البشرية في أوماها بولاية نبراسكا غرانزين وزملاؤها ان الفشار منتج من الحبوب الكاملة المرتبطة بعدد من الفوائد الصحية التي بينها تقليل مخاطر الاصابة بأمراض القلب وداء السكري. نبات البروكلي ذكرت دراسة أن تناول البروكلي يمكن أني صلح التلف الذي يسببه مرض السكري لأوعية القلب. ويعتقد باحثون في جامعة ورديك ان مادة «سلفورافان» الموجودة في البروكلي تساعد على انتاج انزيمات تحمي أوعية الدم وتخفض المستويات العالية لجزئيات مسؤولة عن التلف الخطير الذي يصيب تلك الأوعية. وكانت دراسات سابقة ذكرت ان البروكلي يخفض خطر الاصابة بالأزمات القلبية والجلطة الدماغية. نبات الصويا يقول علماء أميركون أجروا بحثا طبيا ان تناول مكملات الصويا الغذائية يومياً يحسن مستويات الأنسولين في الدم وكذلك يخفض الكوليسترول المرتفع لدى مرضى السكري من النوع الثاني. المكسرات أظهر بحث أميركي جديد ان الوجبات الغنية بالمكسرات تقلل خطر اصابة النساء بمرض السكري النوع الثاني لانها تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشعة من نوع أوميغا- 3 ومتوافرة ايضا في زيوت الزيتون والسمك والزيت الحار «بذور الكتان». القرفة «الدارسين» يقول العلماء ان مادة تستخرج من القرفة قد تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل أكثر فعالية حيث وجد ان مادة مستخرجة من الدارسين تدعى «ام- اتش- اس- بي» بامكانها إعادة تفعيل الخلايا التي توقفت عن الاستجابة لهرمون الأنسولين «مقاومة الأنسولين» لتجعلها أكثر استجابة. خل التفاح والقهوة والشاي أكد باحثون ان تناول الخل يبطء ارتفاع سكر الدم بعد تناول وجبة غنية بالنشويات وعمل خفض مستوى السكر في الدم. وأفادت دراسة ان التمر يحتوي على ألياف اللجنين التي تساعد على خفض سكر ودهون الدم ويحتوي مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. صرحت د. نانالي كلارك الاستاذة بالجمعية الأميركية لمرضى السكري بأنها تتناول القهوة بكميات كبيرة قد يخفض احتمال الاصابة بالسكري عند المنتظمين في شربها كذلك دراسات أخرى أكدت فائدة الشاي في الوقاية من السكري النوع الثاني. بلسم الكمثري والبطيخ المر مستحضر طبي مستخلص من نبات بلسم الكمثرى يخفض السكري من النوع الثاني ويتميز هذا النبات بطعم شديد المرارة وهو من النباتات المأكولة في دول شرق آسيا وقد أمكن فصل بيبيرات والتربينات الثلاثية وهي مواد مشابهة للتركيب الكيميائي لهرمون الانسولين وتحفز هذه المركبات مستقبلات الانسولين ومستقبلات سكر الدم «جلوت- 4». نبات البطيخ المر «الامبالايا» يستعمل كغذاء في آسيا وافريقيا وأميركا الوسطى والجنوبية رغم طعمه المر وله قدرة على تخفيض ارتفاع السكر في الدم لاحتوائه على مواد فعالة تساعد مستقبلات الأنسولين وزيادة حساسيتها لعمل الأنسولين.
--------------------
المشاركات: 15562 | من: دار آل الصباح | تاريخ التسجيل: أبريل 2001
|
-------------------- ان الحب في المرأة العاقلة كما الؤلؤ في ماء المحيط *لا ينالهاسوى (الغواص الماهر) المشاركات: 174 | من: من فلسطين | تاريخ التسجيل: أكتوبر 2008
|
إرسال هذه الصفحه لصديق!
لطباعه هذا الموضوع
