يعتبر الباذنجان مصدراً مهماً للألياف مما يساعد على عدم الإصابة بالإمساك ، والتهاب القولون والبواسير ، وقد اهتم الباحثون بإجراء دراسات عديدة حوله واكتشفوا أنّ قشرته تحتوي على إحدى أنواع المواد المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا المخ من التلف ، والالتهابات البكتيرية.
كما أنّه غني بفيتامينات "ب" وبعض المعادن المهمة كالبوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم والمنجنيز والفسفور وحمض الفوليك ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ويساعد في تخفيف الورم والنزيف والدوسنتاريا.
هذا ، ويساعد البوتاسيوم الموجود في الباذنجان على ضبط نسبة الأملاح بالدم إضافة إلى أنّه يعمل على ترطيب الجسم.
-------------------- مليكنا هو عزنا وين ماكان تضرب به الأمثال في كل الأوطان حمد حمد ( هو سر كل الحكاية ) المشاركات: 4798 | من: المملكة العربية السعودية | تاريخ التسجيل: أغسطس 2009
|
إرسال هذه الصفحه لصديق!
لطباعه هذا الموضوع
![[heartpump]](graemlins/heartpump.gif)
